여름철 높은 온도로 인해 음식이 쉽게 상할 수 있으므로 음식 관리에 각별한 주의가 필요합니다. 아래에서는 여름철 음식 관리 방법에 대해 자세히 설명하겠습니다.1. 식품 구매 및 보관여름철에는 특히 신선한 식재료를 선택하는 것이 중요합니다. 식품을 구입할 때 유통기한을 반드시 확인하고 신선도를 체크해야 합니다. 식품을 구입한 후에는 가능한 한 빨리 냉장고나 냉동고에 보관하는 것이 좋습니다. 냉장고는 4도 이하, 냉동고는 -18도 이하의 온도를 유지하여 식품의 신선도를 지켜야 합니다. 냉장고나 냉동고의 온도가 높으면 세균이 빠르게 증식할 수 있어 음식이 쉽게 상하게 됩니다. 따라서 온도를 정기적으로 확인하고 유지하는 것이 중요합니다.또한, 생고기, 생선 등은 다른 식품과 분리하여 밀폐용기에 보관함으로써 교차..